こんにちは！千葉駅「徒歩1分」

健康に関するアドバイスもおまかせ下さい。

セドナ整骨院・鍼灸院の平川です。

 

 

今回も食事と栄養について「五大栄養素」をご紹介していきましょう。

 

五大栄養素とは

 

タンパク質

脂質

炭水化物

無機質

ビタミン

 

の5種類でしたね。

 

■エネルギーとなる炭水化物

 

炭水化物は、糖質と食物繊維の2つに分けられます。

そのうち、身体を動かすエネルギー源となるのは糖質です。

食事で摂取した糖質（でんぷん）は、体内でブドウ糖や果糖など、

糖質の最小単位の単糖類に分解・吸収され、血液から各細胞に送られます。

 

吸収されたブドウ糖は筋肉や肝臓に「グリコーゲン」という形で蓄えられます。

体重70kgの男性で筋肉に約250ｇ、肝臓に約100ｇしか蓄えられず、

10数kg蓄えられる脂肪と比較しても少ないことがわかります。

 

また、糖は脳の主要なエネルギーになります。

脳や神経などの唯一のエネルギー源である血糖が不足すると

肝臓中の肝グリコーゲンが分解され、ブドウ糖として利用されます。

筋肉中の筋グリコーゲンは高強度、短時間で

筋肉を動かすエネルギー源となります。

 

一方、食物繊維は第六の栄養素とも呼ばれ、

ひとの消化酵素で分解されない食物中の難消化性成分であり、

おなかの善玉菌を増やし腸内細菌の

バランスを整えるなど身体に有益な成分です。

こんにゃくやひじき等に多く含まれます。

 

〇糖質を多く含む食材

食材名	摂取目安	糖質量
ごはん	150ｇ	56g
うどん	1玉（230ｇ）	50g
食パン	1枚	28g
じゃがいも	1個	18g
バナナ	1本	23g

最近では糖質制限ダイエット等もよく聞きますが、

糖質も身体には必要な栄養素ですので欠乏しないよう気を付けましょう。

 

次回も「五大栄養素」について続きをご紹介していきます。

 

本場アメリカで学んだカイロプラクティック

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