こんにちは！千葉駅「徒歩1分」

健康に関するアドバイスもおまかせ下さい。

セドナ整骨院・鍼灸院の平川です。

 

 

今回も食事と栄養について「五大栄養素」をご紹介していきましょう。

 

 

五大栄養素とは

 

タンパク質

脂質

炭水化物

無機質

ビタミン

 

の5種類でしたね。

 

■エネルギーとなる脂質

脂質は摂り過ぎると肥満につながりますが、

少量でも多くのエネルギーを得ることができる

効率の良いエネルギー源です（1gあたり9kcal）。

細胞膜やホルモンの構成成分として重要な役割があります。

 

脂質には「中性脂肪」「リン脂質・糖脂質」「コレステロール」の3種類があります。

このうち中性脂肪は運動のエネルギー源となり、

特にマラソンなど低負荷、長時間の運動では

脂質が主なエネルギー源として利用されます。

 

中性脂肪は糖質とは異なり、1gあたり9kcalと糖質の倍以上の

エネルギーを発生させます。

体脂肪として多量に保存できるので、体内に最も多く貯蔵されています。

 

脂肪は普段の食生活で不足することはほとんどありません。

むしろ摂りすぎには注意が必要です。

例えば揚げ物や炒め物の油は気にしても、

食材に含まれる脂はあまり気にしないことが多いと思います。

 

〇脂質を多く含む食材

食材名	摂取目安	脂質量
植物油	小さじ1（4g）	4.0g
バター	大さじ1（12g）	9.7g
マヨネーズ	大さじ1（12g）	8.7g
豚バラ肉	1枚（20g）	6.9g
カシューナッツ	10粒（20g）	9.5g

ナッツ類などは意外ではなかったでしょうか？

このように食物自体に含まれるものも多くあります。

 

ただ、脂質を悪いものと考えて極端に減らす方もいますが、

体には大事な栄養素なので適度に摂取することが必要です。

 

 

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