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食事と栄養③

2018.01.26 | Category: 食事と栄養

こんにちは!千葉駅「徒歩1分」

健康に関するアドバイスもおまかせ下さい。

セドナ整骨院・鍼灸院の平川です。

 

 

今回も食事と栄養について「五大栄養素」をご紹介していきましょう。

 

 

前回の続きで無機質(ミネラル)ついてご紹介します。

無機質とは身体の構成成分のうち酸素、炭素、水素、窒素を除いた元素のことです。

 

体内の無機質は常に古いものが新しいものに

入れ替わる代謝という活動をしています。

 

代表的な必須無機質として鉄、カルシウム、亜鉛、

マグネシウム、ナトリウム、カリウムなどがあります。

 

ほとんどの無機質は魚介類や海藻類を含めた

バランスの良い食事で摂取できますが、

カルシウムと鉄に関しては不足しやすい為

意識的にとることが必要です。

カルシウムはご存知の通り骨や歯の形成に不可欠です。

 

〇カルシウムを多く含む食材

食材名 摂取目安 カルシウム量
牛乳 200g 200mg
ヨーグルト 90g 108mg
チーズ 20g 126mg
小魚 5g 110mg
小松菜 80g 136mg

 

鉄は血中で酸素を運ぶヘモグロビンなどを構成します。

したがって鉄が欠乏すると貧血などを引き起こしてしまいます。

 

〇鉄を多く含む食材

食材名 摂取目安 カルシウム量
豚レバー 60g 7.8mg
ひじき 5g 2.8mg
アサリ 30g 0.5mg
ほうれん草 80g 1.5mg

 

いかがですか?

少し意識をして食事をしてみて下さいね。

 

次回も「五大栄養素」について続きをご紹介していきます。

 

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